Les Plats Caribéens
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Plat Chiquetaille de Morue
De 15,00 € Sélectionner les optionsUn plat traditionnel antillais avec la chiquetaille de morue, délicatement assaisonnée comme aux Antilles avec cive, thym, persil, ail, poivre, un peu de girofle, et oignons finement découpés. Choisissez votre accompagnement parmi frites de patates douces, bananes plantains, frites de pommes de terre, riz basmati nature ou riz Djondjon. Servi avec salade fraîche, tomates, oignons, un pot de sauce chien, et une crème d’avocat. Un repas authentique qui célèbre les saveurs des Antilles.
Allergènes:
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Plat Cuisse de Poulet Boucané
De 10,00 € Sélectionner les optionsSavourez notre cuisse de poulet boucané, notre produit phare, préparée traditionnellement au fumoir avec la canne à sucre sur le charbon pour une saveur authentique et un goût unique. Choisissez parmi cinq accompagnements délicieux : frites de patates douces, frites de pommes de terre, bananes plantains, riz Djondjon ou riz basmati nature. Le tout est servi avec un pot de sauce chien.
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Plat Djondjon Boucané I
15,00 € Ajouter au panierRiz djondjon, un classique haïtien préparé avec des haricots. Servi avec du tendre boucané : une cuisse sans os, longuement fumée pour un goût de boucané intensément savoureux; des crudités fraîches (salade, tomates, oignons) et un pot de sauce chien. Un plat culte qui célèbre la richesse de la cuisine haïtienne et caribéenne.
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Plat Djondjon Boucané II
18,00 € Lire la suiteSavourez le riz Djondjon, un plat emblématique d’Haïti, accompagné de bananes plantain dorées, et de crudités fraîches (salade, tomates, oignons). Complété par un pot de sauce boucanée maison, des wings boucanés succulentes, et trois tranches d’avocat, le tout rehaussé de sauce chien. La fusion parfaite entre Haïti et la Guadeloupe.
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Plat Fricassé de Lambi
De 18,00 € Sélectionner les optionsDécouvrez notre fricassé de lambi, un produit rare et prestigieux, préparé avec soin et patience en raison de sa complexité. Le lambi, soigneusement nettoyé et cuit, est un délice que vous ne trouverez pas partout. Choisissez parmi cinq accompagnements : riz basmati nature, riz Djondjon, bananes plantains, frites de patates douces, ou frites de pommes de terre. Le tout est accompagné d’un pot de sauce chien. Un plat d’exception qui met à l’honneur la haute cuisine antillaise.
Allergènes:
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Plat Le Tendre Boucané
15,00 € Ajouter au panierCuisse de poulet désossée, boucanée à la perfection pour un goût intense et délicieux. Servie avec riz basmati nature, bananes plantain, crudités fraîches (salade, tomates, oignons), sauce boucanée maison, sauce chien, et une touche de crème d’avocat. Une création savoureuse qui met en avant le meilleur du boucané.
Allergènes:
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Plat Poulet Boucané Émincé
12,00 € Ajouter au panierDélectez-vous de notre poulet boucané émincé, servi avec du riz basmati nature et des bananes plantain dorées. Accompagné de crudités fraîches (salade, tomates, oignons), trois tranches d’avocat, et une sauce chien pour ajouter une touche de saveur à chaque bouchée. Entre innovation et tradition, vous serez à la fois surpris et réconforté.
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